鱼肉是美味佳肴,但其腥味是大家不喜欢。怎样给鱼去腥味呢?下面介绍一些去鱼腥味方法。
食材
1
鱼 一条
2
酒 10克
3
姜 5克
4
辣椒 3克
5
醋 5克
方法/步骤
1
加酒爆炒。这是比较常用比较有效方法。你可以把鱼放进锅之后加一些米酒进去炒一会腥味就祛除了。
2
加姜炖。如果你喜欢炖鱼汤,你可以在锅里加一些姜片进去,这也是去鱼腥味的一种方法。姜还可以起到温暖身体,加快血液循环的作用,在冬天适当吃一些姜片还起到保健作用。
3
加辣椒拌。如果你喜欢吃辣味,你可以往鱼肉里加辣椒也可以去腥味的效果,不过你要根据自己的口味加辣椒量,因为加太多太辣你可能吃不了。
4
加醋腌制。你可以加醋进鱼肉,搅拌以后再煮,这也可以起到去腥味的效果。
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