金丝彤作为水分充足，但是个体又大的苹果，特别适合做奶油炼乳球
食材
1
金丝彤苹果 3个
2
炼乳 500ml
3
芡粉 适量
4
色拉油 适量
5
面包糠 适量
方法/步骤
1
准备：先将苹果洗净，晾干，依据个人喜好，可以选择将金丝彤去皮，跟人不建议去皮，去皮会损失很多的营养成分，用尺寸合适的圆勺旋转挖出个头合适的苹果球
2
冷藏：放进冰箱的速冻室，冷藏20-30分钟，依据分量和冰箱的尺寸而言，不需要再苹果球上结冰，主要的目的是为了锁住苹果球的水分，取出并在保持球球完整的情况下，分离开
3
调汁：首先将芡粉或者是面粉调成糊状，最好是能够用筷子挑起，但是又不至于太过粘稠的地步，可以在汁里面加上适量的白糖
4
将色拉油适量倒入锅中，中火加热至5成热，转小火，再将球球们，过一遍芡粉汁，放入锅中，炸至金黄，注意使用竹筷子，塑料筷子的后果可想而知，在锅中不断用筷子翻滚，像炸油条一样
5
在案板上放上适量的面包糠，乘球球们还很热的时候，将球球们在糠里面滚一圈，放入碗中，加入适量的炼乳，美味酥脆但又不上火的奶油炼乳球就做好了，可以用牙签挑着吃，真的是很方便有木有啊