家里冰箱里还有一点黄鱼，怎么做呢，我咨询婆婆，婆婆说咱换着法子吃吧。就这样我照着婆婆说的做了这条黄鱼。
工具/原料
原料：小黄鱼一条
调料：盐，橄榄油，葱丝，姜片，料酒，蒸鱼豉油，美极鲜味汁，大料，花椒，醋，酱油
方法/步骤
1
将黄鱼洗净处理干净，用刀在鱼身两面斜切几道，不要切段。用姜片、大料、葱、料酒、醋、酱油少许盐腌制20分钟。腌制好以后取出以上腌制的这些佐料。
2
腌制好以后，蒸锅底部添水，蒸之前再次加入姜片，葱段，大料。然后在上蒸锅蒸10分钟
3
蒸好的鱼取出以后，淋上一些葱丝、蒸鱼豉油、美极鲜味汁
4
锅中倒入少许橄榄油，下花椒炸出香味，将热油温倒入黄鱼身上，使黄鱼表面被热油炸烫一遍，更加入味。
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