在韩剧中经常能见到的除了泡菜，拉面，冷面，各种汤泡饭，还有就是拌饭了，拌饭其实对材料并没有特别严苛的要求，但凡自己喜欢的食材都可以和米饭放在一起，加入拌饭酱搅拌均匀以后就是好吃的拌饭了，个人很喜欢拌饭，但是一不小心就容易吃多，吃多了就容易长肉，今天做的拌饭食材比较接近全州拌饭，有兴趣的童鞋可以在家试一试，食材不一定要一样，但是一定要加上调制的拌饭酱哦，完全赞。
食材
1
大米 200g
2
鸡蛋 1个
3
干香菇 5朵
4
菠菜叶 一把
5
蕨菜干 一把
6
西葫芦 1/3根
7
胡萝卜 1/3根
8
泡菜 1/3棵
9
豆芽 100g
10
白芝麻 适量
11
红枣 1个
12
韩式辣酱 1勺
13
蜂蜜 1勺
14
芝麻油 1勺
15
酱油 少许
方法/步骤
1
洗净大米，将大米与开水以1:1.2的比例焖成干饭
2
将香菇泡发以后，切成条状，菠菜叶洗净备用
3
将蕨菜干泡发以后，切成5cm的段备用
4
西葫芦去皮，对半切以后，切成薄片备用
5
胡萝卜去皮，切成细条状，泡菜切成细条状，豆芽洗净备用
6
将蛋黄蛋白分离，蛋白打匀备用
7
锅内倒入少量食用油，锅热以后倒入香菇条翻炒均匀，并倒入少量酱油调味，加入适量白芝麻，香菇炒熟出香味，装盘备用
8
锅内倒入少量食用油，锅热以后倒入西葫芦片，翻炒西葫芦变软，加极少许的盐调味，也可不加，炒好以后，转盘备用
9
锅内倒入少量食用油，锅热以后倒入胡萝卜条，翻炒至胡萝卜条变软，加极少许的盐调味，也可不加，炒好以后，转盘备用
10
锅内倒入少量食用油，锅热以后倒入打散的蛋白，摊成蛋白皮，翻面以后取出切条，装盘备用
11
锅内倒入适量清水，烧开以后，分别将豆芽，菠菜，蕨菜焯软以后转盘备用
12
取一小碗，加入1勺韩式辣酱，1勺蜂蜜，1勺芝麻油，搅拌均匀成拌饭酱备用
13
取一中型碗或大碗，装入一小碗米饭
14
分别将炒好的香菇条，胡萝卜条，西葫芦条，蛋白皮条，焯好的豆芽，菠菜，蕨菜，以及泡菜条码在米饭上，在中心放入蛋黄
15
取红枣，去核后切成条状，将红枣条的一端向内卷，卷好以后捏紧成圆形，放在蛋黄上做装饰
16
倒入拌饭酱，将所有材料搅拌均匀，这样一碗完全好吃的韩式拌饭就完成啦
上一篇：养殖月季的通用法则