猪肉皮胶元蛋白含量为85%。胶元蛋白是皮肤细胞生长的主要原料，常吃猪肉皮能收到补精养血，滋润皮肤，光泽头发，延缓衰老的功效。好处多多的猪肉皮怎么做好吃呢今天就来说一说
食材
1
猪肉皮 500克
2
盐 少许
3
味素 适量
4
酱油 适量
5
葱 适量
方法/步骤
1
猪肉皮用刀刮干净，在用清水泡一下，洗净。
2
洗干净的猪肉皮。放开水中焯一下，捞出。
3
焯好的猪肉皮放高压锅里压熟，大概用15分钟左右。
4
压熟，凉凉。结成冻。
5
把肉皮冻切成小块，放葱、盐、酱油、味素拌一下。即可。好吃营养的猪肉皮就做好了。
注意事项
焯好肉皮时，检查一下有没有毛，有毛的拔下来，这时好拔