鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。鲜贝的做法很多，下面就向大家介绍一种家常的鲜贝做法：清炒鲜贝
食材
1
鲜贝 200克
2
胡萝卜 50克
3
黄瓜 半根
4
洋葱 半个
5
生姜 适量
6
油、盐、料酒等 适量
方法/步骤
1
第一步，先将鲜贝化冻（如果是干鲜贝需用温水泡开）后的洗净，沥去水，放入大碗中，倒适量料酒抓匀后腌制一会儿。
2
第二步，将黄瓜、胡萝卜、洋葱切成片，放边待用。
3
第三步，在空碗里倒适量酱油、料酒、白糖、盐调成味汁，待用。
4
第四步，起锅，开火，在锅内放适量油，微热后，放入姜片，洋葱翻炒。待炒出洋葱香味之后，再放入胡萝卜片，炒至变色。
5
第五步，加入鲜贝翻炒。然后，加入切好的黄瓜片，再倒入调好的味汁。
6
第六步，找个空碗，放入适量淀粉，再放适量水，兑成水淀粉。待锅烧开后，翻炒均匀，倒入水淀粉，収汁出锅即可。
注意事项
不要放太多的盐和糖，免得掩盖了鲜贝原有的鲜味~~