教你快速学会制作豇豆炒鸡蛋

豇豆洗净掐去头尾切成合适的段，蒜瓣拍碎去皮切粒。鸡蛋打入碗中搅成蛋液，加入少许食盐和清水，再加入适量葱姜料酒搅匀。

锅中放油烧热，转圈晃锅后再转圈倒入蛋液。

蛋液刚开始凝固时即快速煸炒，稍煸一会儿成块后即关火盛出。

豇豆倒入开火干煸。

六分钟左右豇豆变色了。

加入蒜粒煸匀翻炒一分钟。

加入鸡蛋炒匀稍煸一会儿。

加入少许盐开水翻匀盖盖焖一分钟。