蚕豆长相不太好，特别是带着豆荚的时候，简直可以说的丑陋。最近挑战了一下蚕豆，令人意外的是，蚕豆非常好吃。
食材
1
蚕豆 1斤
2
鸡蛋 3ge
3
油 10g
4
盐 3g
5
花椒面 1g
6
味精 1g
方法/步骤
1
准备食材：3个鸡蛋和1斤蚕豆
3
锅里放水，放入盐，放入蚕豆，把蚕豆煮熟，大约需要10分钟
4
把鸡蛋磕入碗中，搅拌成蛋液
5
炒锅里放油，把蛋液放入锅里，定型以后炒散
6
把鸡蛋放到一边，把煮好的蚕豆放入锅里
7
把鸡蛋和蚕豆翻炒均匀，同时加入盐，花椒面，进行调味
8
最后放味精即可
9
装盘上桌，剥豆加上做的时间要15分钟