民间也从来不乏烹饪高手，关于牛排的制作方法即菜谱比比皆是，但是却也只有一部分人能做的如菜谱叙述的那般，今天一品鲜牛教大家做一种制作色香味俱全的牛排的方法。
食材
1
牛排 300g
2
盐 适量
3
黑胡椒粉 适量
4
油 适量
5
黄油 可选
6
红酒 可选
方法/步骤
1
准备好新鲜的肥一点的牛肉，初学者就不要买T骨之类的，不好处理。
2
拿到背将牛肉断筋，随便敲即可
3
在牛排上撒盐、黑胡椒粉，再抹上油，腌制1小时以上
4
腌制后的牛排，表面油光发亮，就可以入锅了
5
平底锅烧热，直接入牛排
6
一面煎完换一面，翻一次就够了，不用翻来翻去，时间自己根据情况掌握好，大火1分钟左右，或者表面有焦黑就可以翻面了
7
关火，趁着锅里的余温加最后的调料，一小勺红酒，或者一小块黄油，倒一点点生抽也可以
8
静置5分钟即可享用了。
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