随着时代发展，癌症成为了当今需要面临的重要疾病。病从口入，吃什么？怎么吃？大家知道吗？今天给大家介绍一款蔬菜中的绿仙子，懂养生的人能够想到西兰花，没错，它就是西兰花。从远方来，用了千百年的时间，到你的身边，只为给你送上美味与健康。西兰花抗癌物质含量高看看世界怎么说: 在日本癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。 美国《每日科学》刊登了一项由美国癌症研究协会进行的西兰花研究，结果显示，吃西兰花等十字花科蔬菜，可有效预防包括口腔癌、喉癌等在内的头颈部癌症复发。 美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。 西兰花为什么会有如此功效呢?国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨解释说，西兰花中含有一种叫做硫代葡萄糖苷的物质，其分解产物萝卜硫素被证明有抗癌作用。 西兰花除了能抗癌防癌，还有哪些功效呢?分享一下下哦:
功能小集合
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1.降低心脏病风险:西兰花是含有丰富的类黄酮，类黄酮具有防止感染，血管清理的功能，它有利于阻止胆固醇氧化，防止血小板进一步凝结成块，接着就降低了心脏病的风险啦。
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2.肝脏可得到解毒:西兰花含有丰富的维生素C，研究表明，维C可以增强肝脏解毒能力。
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3.抗氧化效果显著:西兰花含有较多的维生素C、叶黄素、微量元素硒，胡萝卜素等大量的抗氧化物质，可以延缓皮肤衰老哦！
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4.强健你的骨骼:西兰花含有充分的钙和维生素K，两个相互补充作用，进一步促进骨骼健康，防止骨质产生疏松。
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5.预防眼睛疾病:西兰花含有叶黄素，可以预防老年性黄斑变性和白内障。进一步保障眼睛健康。
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6.强记健脑：西兰花富含蛋白质，和维生素一起增强记忆力。
注意事项
西兰花功效颇多，尤其是能防癌抗癌，不过如果吃法不正确就不能发挥好其防癌抗癌的作用哦！
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