南京的库尔班大叔烧烤现在很火，有大串小串和一米串，口味具有异域风格，深受人们的喜爱，今天给大家说说库尔班大叔烧烤的小串做法。
食材
1
生牛肉 500g
2
红柳枝 10根
3
盘子 1个
4
烤盘架 1个
5
小罐孜然 1个
6
生菜 1盘
7
铁夹子 1个
方法/步骤
1
先将洗干净的牛肉片好，将红柳枝洗净。
2
将片好的牛肉串到红柳枝上，注意分布均匀。
3
开始烧烤，将烧烤架先预热，预热3分钟左右。
4
预热后将牛肉串放到烧烤网上烧烤，反复翻面，可以利用铁夹子进行翻面。
5
烤制时间8分钟左右，烤制好后放入盘中。小串牛肉串就已经烤好了。
6
往烤好的牛肉串上均匀的撒上孜然。
7
配上一盘生菜更美味。
注意事项
1
注意烤制时间不要太久，8分钟左右，时间长肉质老会变柴影响口感。
2
烧烤网选用材质好的，避免烧黑粘肉。
3
烧烤时最好带上手套以免烫伤。