如何利用嵌入式烤箱制作肉松卷？本经验提供肉松卷烘焙食谱图文教程：这款面包是传统烘焙面包店最常见的面包品种。面粉的香味加上多风味的火腿和香葱。咸咸的香香的。这款面包的口感口味很容易被大众接受，可以说吃过面包的人，都吃过肉松卷面包。
食材
1
高筋面粉 210g
2
低筋面粉 56g
3
奶粉 20g
4
细糖 42g
5
盐 3g
6
酵母 6g
7
鸡蛋 30g
8
水 85g
9
汤种面团 84g
10
黄油 22g
11
香葱碎 适量
12
芝麻 适量
13
火腿碎 适量
14
蛋液 适量
15
肉松 适量
16
沙拉酱 适量
方法/步骤
1
准备好食材。
2
将高筋面粉、低筋面粉、细糖、酵母、奶粉倒置一起搅拌均匀。
3
加入鸡蛋、水和汤种面团，搅拌至面筋扩展阶段。
4
黄油提前软化，同盐一起加入，继续搅拌。
5
搅拌至能拉出薄膜，取出面团，静置30min。
6
分隔为10个50g大小，揉圆排气松弛15min。
7
最后整形长条状，间隔距离相等的摆入烤盘中。
8
放入温度潮湿的地方发酵45min。
9
表面刷蛋液，撒香葱碎、火腿碎和芝麻装饰。
10
放入预热好的德普嵌入式烤箱中，选择快热模式烤制185度，烤制18min左右。
11
出锅置凉后，正面朝下，抹沙拉酱，撒肉肉松，卷起。
12
切成合适的大小，两段装饰沙拉酱肉松即可。
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