红豆沙可以做土豆饼、南瓜饼、红薯饼、粽子、等等的馅料。
食材
1
红豆 300克
2
白砂糖 80克
3
清水 适量
方法/步骤
1
红头提前泡1小时，倒入锅里，加清水。
2
火开后煮红豆，改中火，直至红豆煮软烂，此时很稠。
3
温凉后，倒入“搅拌机”里，红豆打碎。
4
打碎的红豆沙倒入锅里，加糖。
5
小火不断翻红豆沙，一定要不断翻，防止粘锅。
6
炒到红豆沙偏干，搅动有点费劲即可。
注意事项
1
红豆最好提前用水泡1-2小时。
2
搅拌机多打一会，尽可能的把红豆打细腻。
3
熬的时候不停翻炒，防止粘锅。
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