营养美味，健康简单，懒人必备
食材
1
乳鸽 1只
2
白芹菜 100克
3
泡椒 4个
4
鲜藤椒 一把
5
生姜 1块
6
独头蒜 1个
7
小葱 3根
8
食用油 30克
9
白酒 50克
10
盐 1克
11
生抽 15克
12
白糖 5克
13
蚝油 10克
方法/步骤
1
鸽子剁成3厘米见方的小块，鸽杂改刀成合适大小，加入料酒提前腌10分钟。
2
剁椒用剪刀剪成斜段。不要放在砧板上切，这样可以保留大部分的泡脚汁。
3
锅里烧热油，加入鸽子肉翻炒。
4
油温上来后，沿着锅边淋入白酒，点火后迅速盖上锅盖，焖3分钟。
5
打开锅盖，加入配菜。
6
生抽和盐、白糖、蚝油调成酱汁，淋入。
7
翻炒均匀尝一下咸淡，稍微收汁，起锅。
注意事项
可以适量加水
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