螃蟹肉质鲜嫩高蛋白，还能补锌补DHA，这么好的东西不给娃尝尝太亏了！今天的这道蟹黄豆腐羹，蟹黄蟹肉都处理的很细腻，老少皆宜，这个季节吃正好。加上豆腐一起炖煮，还能给娃补钙，快做给娃吃吧~
食材
1
螃蟹 2只
2
老豆腐 半块
3
淀粉 5g
4
生姜 适量
5
食用油 适量
方法/步骤
1
蒸锅加冷水，放入螃蟹，隔水蒸15~20分钟；
2
老豆腐清洗干净后，切成小块状，备用；
3
将蒸熟后的螃蟹取出蟹黄，蟹黄捣碎；
4
取出蒸熟的蟹肉，蟹身的肉掰开即可拆出，蟹腿的肉可以先剪去蟹腿的两端，再用细筷子捅下来。
5
锅中加少许油，放入姜片和蟹黄翻炒；
6
再依次倒入豆腐块和蟹肉，炒匀；
7
锅中加一碗水，煮开后再炖煮10分钟；淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中勾芡，搅拌均匀后煮2分钟即可。
8
煮熟后盛出就可以食用啦！