西葫芦富含维生素和钙质，经常吃西葫芦可以提高身体免疫力，用西葫芦和肉做包子更是味道鲜美。
食材
1
面粉 500克
2
猪肉馅 300克
3
西葫芦 1个
4
葱，姜 适量
5
盐 3克
6
料酒，生抽 各10克
7
调馅料，味素 各2克
8
食用油 15克
9
酵母 5克
方法/步骤
1
按500克面粉放入5克酵母的量，加温水合成面团，盖上盖发酵。
2
西葫芦洗净，搽丝。
3
锅中烧开水，放入西葫芦丝过一下水，马上捞出，放入凉水中过凉，挤干水分剁碎。
4
葱，姜洗净切碎。
5
猪肉馅加入适量水顺着一个方向搅拌，使水分融入到肉馅中，放入葱，姜，料酒，生抽，盐，味素，调馅料搅拌均匀，最后放入食用油搅拌均匀。
6
放入西葫芦搅拌均匀。
7
面团发酵至原面团一倍大时，面团就发酵好了，揪成适量大小的剂子，压成圆饼，擀成皮，包成包子。
8
蒸锅中放入凉水，将包子胚摆放在蒸屉上。
9
盖上盖，中火烧开，开锅后蒸20分钟，关火焖5分钟，包子出锅了。
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