操作简单,健康美味
食材
1
椰肉 100g
2
清水或椰子水 200g
3
冰糖 90g
方法/步骤
1
取椰肉
2
100g椰肉,我是从鲜椰子上一点点切的
3
我用的椰子水,没有的话用清水也行
4
水和糖一起煮,煮到冰糖全部融化
5
冰糖融化了
6
倒入椰肉一起煮
7
这时已经能闻到椰油的香味,一定一定要小火!!,不断用勺子搅拌
8
用勺子不断翻炒,慢慢就会呈现出这种状态,能看到糖霜析出,再继续翻炒,一定要小火
9
一直炒到椰肉个个分明,很干爽,香甜的椰片糖就做好了
10
越嚼越香的椰子片,如果不喜欢太甜的,冰糖可以减半
注意事项
整个过程都非常简单,但是做出来真的很香,约嚼越香,椰水喝完椰肉终于不浪费了。这种老椰子的肉直接吃很硬的。