豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
工具/原料
1
豆腐适量
2
猪肉馅适量
3
葱，料酒，老抽，白糖，红椒，豆鼓，青椒适量
方法/步骤
1
将豆腐切成约0.5厘米厚度的三角形，平底锅内倒油放入切好的豆腐，将豆腐两面煎黄，煎好的豆腐装盘备用；
3
加白糖和料酒继续翻炒，加入漫过豆腐的水，大火煮开后改中火继续炖，炖至水快要收干后加入青尖椒翻炒，翻炒后加少许食盐调味出锅即可。
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