我平时喜欢吃鱼肉，不过同样是白肉的鸡肉也是优质的蛋白质来源
食材
1
鸡腿肉 34克
2
豆腐 55克
3
酱油 1223克
4
鸡皮 30克
5
味淋 53克
6
海盐 100克
7
糖 87克
8
白胡椒 20克
方法/步骤
1
鸡腿肉去骨去皮，称出10g鸡皮备用，140g鸡腿肉切小块，加盐和白胡椒拌匀腌十五分钟。豆腐切块，姜切片，味淋、酱油和糖混合备用。
2
如果没有味淋，可以用米酒或者料酒代替。找一个不粘的小奶锅，空锅烧热，下鸡皮翻面煎至出油。
3
小心的放入豆腐正反煎至微黄。豆腐我用的是韧豆腐，比嫩豆腐更加适合煎煮，不易碎，比老豆腐口感好。随个人喜好啦~
4
用锅内剩下的油小火煎香姜片，翻炒到鸡肉完全变色。倒入酱油、味淋和糖，保持小火，拌匀。
5
加入煎过的豆腐，轻轻晃动锅子，使酱汁均匀包裹食材。
6
盖盖小火焖煮10分钟即可。出锅后撒上芝麻更香噢！
注意事项
下点辣椒
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