清蒸鳕鱼做法步骤简单，并且鳕鱼富含高蛋白，适合儿童老人食用，经常吃鳕鱼会对自己的皮肤很好。
食材
1
鳕鱼 200g
2
葱 15g
3
姜 10g
4
蒜 15g
5
干辣椒 15g
6
盐 1g
7
料酒 20g
8
蒸鱼豉油 20g
方法/步骤
1
食材鳕鱼 200g、葱 15g、姜 10g蒜 15g、干辣椒 15g盐 1g、料酒 20g、蒸鱼豉油 20g
2
先撒入盐、料酒，两面抹匀
3
腌制20分钟
4
再将蒜片、姜丝、葱段、干辣椒，铺在鳕鱼表面
5
盖上保鲜膜，隔水大火蒸5分钟
6
放上葱丝、淋入蒸鱼豉油，最后淋一勺热油即可
注意事项
1
蒸鱼时间不宜太长，防止肉质变老
2
此法也适用其他鱼类