没过油炸，没加那么多酱油，所以颜色有点淡，味道都在汤里了，以前都再放点大豆腐，那样味道更好，今天只是炖鳕鱼，主要就是喝汤，不过鳕鱼放的有点多了。
食材
1
鳕鱼 三条
2
葱 适量
3
蒜 适量
4
姜 适量
5
十三香 适量
6
酱油 适量
7
冰糖 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
准备食材：冷冻鱼缓开，洗净支除不能吃的部分；
2
处理食材：鱼切块，蒜拍一下，姜切片，大葱切段和葱花分开；（葱花是鱼出锅撒上去的）
3
爆锅：热锅，油至六成热，下葱段，姜；
4
煎炒：再下鱼块，煎至两面微黄；
5
放调料：放料酒、酱油、十三香翻炒均匀；
6
炖：兑开水炖鱼汤，一个开儿就行了；
7
开锅了，放点盐，鱼肉和汤盛碗里。