冬虫夏草 20克
冬虫夏草的来历，充满了传奇般的色彩：在我国四川、云南、贵州、甘肃、青海及西藏等省区海沷3000米以上高山雪寒地带，生活着一种叫虫草蝙蝠蛾的昆虫，它象只美丽的小蝴蝶。每当春暖花开时节，虫草蝙蝠蛾飞舞在高原百花丛中，追逐嬉戏，谈情说爱，交配之后便产下虫卵，花叶上的虫卵经过30天后变成白线头的小幼虫。到秋末冬初天气寒冷时，幼虫便钻到土壤深处过冬，要不了多长时间，小幼虫便长得白胖。这时，它万万没想到会遭劫难。生活在土层里虫草菌发现猎物后，便乘机袭击幼虫，将它那园球的子囊孢子沾到幼虫身上，随即伸出牙管钻入虫体的内部，靠吸收虫体营养，过着不劳而食的寄生虫生活，一直把虫体内的营养物质吃光喝净。幼虫便在虫草菌的蚕食下死去。只剩下一个虫体外壳。而里面的虫草菌却不断生长繁殖，使虫体内充满了菌丝，变成一个硬块，叫菌核，到了来年春天，菌核会摇身一变，从虫子的头部长出一株其形如草的菌座，夏时出土于表，菌座约有1—4厘米，初为淡绿色，渐而变为褐色。人们就起了一个很形象的名字：冬虫夏草，简称为冬虫草。 冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。它药性温和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虚者皆宜，比其他种类的滋补品有更广泛的药用价值。正宗的冬虫夏草从其生长环境来分有两种，分别是高原草甸的草原虫草和高海拔阴山峡谷的高山虫草。由于生长环境和土质的差异，它们在色泽和形态方面有些许区别，草原虫草为土黄色，虫体肥大，肉质松软；高山虫草为黑褐色，虫体饱满结实。冬虫夏草一生需要2至3年的生长周期，主要生长在3000米海拔以上的森林草甸或草坪上，而具备这种条件的主要是青藏高原，青藏高原是冬虫夏草的主产区。青海省的产量占据整个冬虫夏草产量的70%以上。冬虫夏草的品质基本上遵循这么一个规律，海拔越高，虫草质量越好。而青海玉树的虫草色泽黄亮，优质品相受到诸多人士的青睐。被称为“中国冬虫夏草之父”的国内权威冬虫夏草专家沈先生，在接受媒体采访时曾明确指出：市场上打着“青海产野生冬虫夏草”旗号在售卖的并不少，且价格差别巨大，真正来自西藏那曲和青海玉树的冬虫夏草凤毛麟角，仅有少数大品牌有做，做得比较好的典型代表是儿孙福冬虫夏草。冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，与天然人参、鹿茸，三七并列为四大滋补品。 春生，夏长，秋收，冬藏。随着节气的变更，人的身体调息也顺应着天地变化。中医讲究秋收冬藏，立秋之后是人们开始养精蓄锐的好时机。俗话说，“秋天补肺，冬天不遭罪”。古人云，“宁要虫草一把，不要金玉满堂”。虫草与人参、鹿茸一起列为中国三大“补药”。虫草被几十部药典誉为百病皆治，且是首选用药，如《中药大辞典》；“治诸虚百损至为上品”。它是九大类疾病的康复用药，包括：呼吸系统疾病、心脑血管疾病、肝病、肾虚、肿瘤放化疗、术后产后、妇科病、失眠、体弱免疫差，效果显著，被称为“中药之王”。虫草以其“一药广效”的养生和药效价值，被赋予“东方圣草”、“药中黄金”的美誉，是唯一一种能同时平衡、调节阴阳的中药，据介绍除了冬虫夏草,还有不少贵重中药材容易长虫或者霉变,比如人参、红花、冬花、当归、独活、白芷等。相对来说,灵芝和鹿茸不容易霉变或长虫。那么，如此昂贵的冬虫夏草如果保存不当而影响药效且不可惜？END
虫草为何会被虫子吃空?据介绍,冬虫夏草如果出厂时经过严格的防虫程序,放一两年都是不会坏的。虫草长虫有多方面原因,主要原因有两点:一是出厂时可能没有经过严格的防虫工序或者包装不够密封,二是今年初夏时,阴雨天气,空气潮湿,给了虫子繁殖的条件。除了长虫子,虫草也有可能因为保存不当长霉。如果霉长得少,可以放在太阳下暴晒,然后把霉菌用干净帕子擦掉或用刷子刷掉。在进一步干燥处理真空保存后,还可以食用。如果发霉面积超过一半,还是尽量不要食用,因为霉菌会产生有害物质。第一种是冷藏干燥。先把中药材放进冰箱冷冻室20~30小时,温度控制在零下25℃~零下45℃。取出来后用干燥的密封包装包起来,同时抽真空。抽真空之后放在冰箱冷藏室或常温保存都可以。实践当中我们只要把冬虫夏草在零度左右的冰箱当中冷冻或冷藏,一年之内不会有任何问题!
第二种是高温干燥。先把贵重中药材除去包装放在可以控温的微波炉或是烤箱里,温度调至80℃~90℃,烤1到3分钟即可。取出来后,同样用干燥的密封包装包起来并抽真空。可以放冰箱冷藏或者常温保存。
冬虫夏草采摘期一到,市场必定产生变化,随着数量增加,价格也将下降。虫草的质量新鲜度也将提高,那我们怎么来好好的保存冬虫夏草呢?刚挖出来的冬虫夏草,一般是在采挖后的10分钟或24小时内用牙刷轻刷去冬虫夏草上泥土和虫体残余胎衣,之后用3个小时内,把冬虫夏草撒放于干燥无光照的地面阴晾,这样,可以使冬虫夏草外部颜色更好看些,阴晾冬虫夏草时用粗铁丝网盖上防鼠或者用别的方法。8-12小时后,将已干的冬虫夏草装入塑料薄膜袋子中或者用布袋子里,底部每公斤冬虫夏草平均放入 200 克布袋装花椒一个后密封,放于阴凉干燥处,以后每30天检查一次冬虫夏草的变化情况。购买了散装冬虫夏草的顾客的保管,最现实的保管方法就是在阳光好的时候,把散装冬虫夏草撒放阳光照不见、通风好的地方晾干,过后轻轻的把冬虫夏草捡起,此时的冬虫夏草也许很容易断掉,装入塑料薄膜袋子中,底部每公斤冬虫夏草平均放入 200 克左右布袋装花椒一个后密封,放于阴凉干燥处,气候干燥的地区,以后每30天左右检查一次并以同样的方法晾一次,气候湿润的地区,以后每30天左右检查一次。在密封之前做一些处理,有三种方法可以采用:传统方法:喷黄酒。在虫草上喷洒黄酒,喷洒之后将其晾干(只能阴干,不能晒干),可以起到杀灭一些细菌的作用。喷的黄酒的量可以大一些,甚至可以将虫草在黄酒中沾湿再取出(切记只能使用黄酒,不可用白酒),阴干之后将其放于密封罐或密封袋之中。再将其放到冰箱的冷冻室(而不是冷藏箱)中零下八度保存。虫草怕的是高温,而不是低温。
买一瓶维生素C,用纸包一包维生素C片,因为维生素C具有吸氧的效果,将密封袋中的氧气吸收,这样也可以延长冬虫夏草的保存时间。
民间方法:放花椒。在冬虫夏草喷完黄酒之后密封时,在密封袋中放入几粒花椒。
将虫草用厚塑料袋紧密包起来，然后再套一层后塑料袋，密封保存。如果打算近期服用，则放入冰箱保鲜层中，如果不打算近期服用，则放入冰箱中冷冻保存。
也可以将冬虫夏草放密封的玻璃罐中，同时放少量花椒或丹皮，再置冰箱中冷藏，随用随取。
如果量大或者需要放置较长时间最好放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥剂，因为，虫草都有些潮而且久置容易发霉、生虫。
冬虫夏草越新鲜质量越高，最好不要久放。在真空条件下可以存放5年；如果是一般的条件，保质期也就是2―3年。时间过长有效成分会流失。