鼠壳粿，潮汕小吃，味甜，春节期间做成，送客人，或聊天时作为甜点也很好。不过做时的工序有些多，并且鼠壳草一定要洗干净。
食材
1
鼠壳草 500克
2
面粉 350克
3
糯米粉 150克
4
花生 少许
5
糖冬瓜 少许
6
小葱头 少许
7
芝麻 200克
8
白砂糖 200克
方法/步骤
1
自己去找的鼠壳草，反复洗几十遍后焖熟，然后又是一轮冲洗，捏成小团后用石钵到的绵烂。
2
将芝麻、花生捣碎，糖冬瓜切片、葱头切碎备好做馅料。
4
捏一个握起手心大小的面团，中间戳开捏成碗装，将馅料倒进去
5
闭合后较为平整的一面印花摆好，蒸熟。
6
不可重叠在一起，会黏住，蒸熟冷了之后可以放一起。放冰箱，重新热来吃最好用锅蒸，用微波炉会爆皮而且皮会变硬不好吃。
注意事项
1
和面时有锅贴，可以吃，不过很上火哦。
2
馅料以个人口味为准，因为我做的是糖粿皮，所以用甜的馅。
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