首先将半斤黄豆浸泡8-9个小时。其次将泡好的豆子打成豆浆汁。然后放到纱布中,挤出豆浆,去掉豆渣。接着把过滤好的豆浆放入煮锅中烧开4到5分钟。之后将烧开的豆浆放入不锈钢盆中,隔水加热,形成豆皮。再然后将豆皮风干五分钟,放入开水中焯水,再放入油锅,炸至金黄。最后加入调料煮至沸腾即可。
食材
1
黄豆 250g
2
花椒面 适量
3
桂皮 适量
4
八角 适量
5
辣椒面 适量
6
酱油 适量
7
盐 适量
8
料酒 适量
黄豆 250g
花椒面 适量
桂皮 适量
八角 适量
辣椒面 适量
酱油 适量
盐 适量
料酒 适量