清明菜也成为“鼠曲草”，是一种春天常见的“野菜”。那么清明菜要如何吃呢，小编分享下自己的个人经验。
工具/原料
清明菜
方法/步骤
1
做成“粿”：在我们那里一般会采摘清明菜的花，然后将花洗净，煮熟捣烂，加入糯米粉做团，蒸成“粿”。非常的好吃，是一代人小时候的记忆。
2
清明菜炒鸡蛋：1、将清明菜洗净，切碎，加入鸡蛋搅拌。2、放入锅中翻炒。
3
凉拌清明菜：1、处理干净的清明菜放到烧开的水中焯烫一下2、然后加入适量的调料，就可以吃啦。
4
清明菜炒饭：1、将清明菜洗净剁碎，2、可以和正常的炒饭一样。
5
清明菜泡水喝：1、把晒干的清明菜洗干净，放到锅内，用大火煮十分钟左右。2、加入红糖，口感更好。
6
当然 还可以将清明菜晒干保存起来。
注意事项
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