虾的营养价值很高，它含有较多的蛋白质和钙及人体所需要的甘氨酸，脂肪含量也少，常吃能增强人体的免疫力，还益智，是儿童和学生成长所需的重要营养食品，尤其是虾皮的含钙量也高于虾仁。感觉好久没给孩子做虾吃了，今天有空就买回新鲜的虾给孩子补下。今天这道虾菜孩子说很好吃。所以本人也很开心。想学的朋友，请看步骤：
食材
1
虾 8只
2
植物油 适量
3
葱花 适量
4
酱油 适量
5
胡椒粉 适量
6
食盐 适量
7
鸡精 适量
8
料酒 适量
9
生姜 适量
方法/步骤
1
准备好原材料
2
长须因孩子喜欢吃，所以没剪掉，一定要清洗干净，挑出虾线
3
为了更快速入味，在虾的背部切条小口
4
生姜、大蒜瓣、葱切成下图的形状，葱材料别全切完，留一部分绿叶最后往虾上撒。
5
把虾装入干净的盘中，在虾里放入少许的盐、酱油、料酒，加入适量的生姜、大蒜、葱、胡椒粉、鸡精。
6
抓匀，腌制15分钟左右。
7
炒锅里倒入适量的植物油，油烧到5成熟，放入腌制好的虾，快速翻炒。
8
炒到所有的虾颜色变为金黄色，大概需要5分钟时间虾就熟了。
9
撒上切好的葱花点缀，装盘即食。
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