对于我这个面包控来说，肉松面包卷从十几年前就是餐桌上出现频率最高的早点，这么多年，对它的喜欢从未变过，可以说我是因为喜欢面包，才喜欢上沙拉酱和肉松。
食材
1
高筋面粉 250克
2
细砂糖 30克
3
奶粉 10
4
酵母 4克
5
蛋黄 半个
6
沙拉酱 适量
7
葱叶 适量
8
白芝麻 适量
9
肉松 适量
方法/步骤
1
除黄油和食盐以外，所有的材料放进厨师机搅拌桶。
2
开启和面程序，先抵挡再高档，揉成面团。
3
面团可以拉出厚膜，停止和面，准备软化好的黄油和干酵母
4
把面团揪成小剂子，加入干酵母粉和黄油，继续和面。
5
揉到完全扩展阶段，可以拉出薄膜就OK了。
6
将面团整理好，盖上保鲜膜，室温下发酵。
7
发酵到2至2.5倍大时取出。
8
拍打面团排气，再静置醒发15分钟。
9
用擀杖擀成长方形面片。
10
放进烤盘，用叉子在面片表面扎一些孔，避免二次发酵后鼓起。
11
送进烤箱选择发酵程序进行二次发酵。
12
发酵好后在面片表面刷上全蛋液。
13
撒上白芝麻和葱花。
14
烤箱170度预热烘烤15分钟。
15
取出放在烤架上晾凉。注意晾的时候要蒙上一层锡纸，保持面包水分。
16
反面抹上沙拉酱，撒上肉松。就完成了
注意事项
烤的过程中一定要在旁边注意观察，因为面包片一不小心荣誉考过头
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