北欧的自制美食有哪些？

新鲜营养的浆果食材在北欧人手中会变成另一番风味，果酱、果泥、鲜果派都会成为他们的杰作！春生、夏长、秋收、冬藏，尽管作为世界经济、科技、社会发展最为先进的地区之一，北欧人仍然崇尚自然、追求最原始的生命节奏。夏秋时节，蓝莓、越橘、云莓、覆盆子等数十种多姿多彩的浆果相继成熟，布满了森林。北欧人会沿着千百年来祖先传承的小径，穿过曲径通幽的原始山林，采摘下成熟欲滴的野生浆果。聪明的北欧人绝对不会让美味停留在此刻，而是手工制成各类浆果制品，存放起来，以便寒冷的冬日享用！ 这里拥有世界上最有营养价值的浆果食材，因为北欧大部分地区被寒带森林覆盖，寒冷而日照充足的气候，所以才能孕育出独特、美味、优质的浆果品种。各类浆果中最具营养价值的物质莫过于花青素。在这里成长的浆果，花青素的含量是其他地区品种的3-4倍，花青素具有抗衰老、抗氧化、抗癌的作用，是每一个女人留住青春的必选食材。 自制草莓鲜果酱北欧人对草莓有一种不同的情怀，6、7月份是北欧草莓成熟的时间，但香甜多汁的草莓上市时间很短暂，想要在冬季仍能吃到绿色有机的草莓，他们一般会把草莓做成果酱保存起来。材料：500g鲜草莓 200-250g绵白糖 果冻粉2匙准备：将绵白糖、果冻粉拌入草莓，腌制1小时；制作：将草莓倒入锅中，大火煮开后，转成小火，时不时的进行搅拌、撇沫；果酱颜色会慢慢改变、状态变浓稠后即可关火；当果酱温度降为常温后，即可装瓶并冷冻保存。 自制苹果泥每天1个苹果可以保持身体健康，试着做做苹果泥，也给自己和家人换换口味，很简单的哦！材料：500g苹果 150g绵白糖 25ml饮用水制作：把苹果去皮切成小块，泡在水中，挤入几滴鲜柠檬汁，防止苹果氧化；苹果加水煮软后，捣碎，加入绵白糖，搅拌均匀。新鲜美味的苹果泥可以搭上土司、酸奶、麦片，是不错的早餐或下午茶~自制水果甜酒芬兰属于高纬度国家，因此气候相对寒冷，并不适合葡萄的生长，但这并不影响芬兰人对果酒的热爱，他们利用各种各样的浆果制作出不同口味的水果甜酒，比如久负盛名的利口酒（liqueur）和芬兰人家庭聚会最喜欢饮用的一种叫做Glogg的甜酒，这些一点都不逊于法国著名的葡萄酒。其实我们自己也可以做些简单的甜酒，为朋友聚会助兴！材料：一个密封罐 新鲜浆果（越橘、树莓、覆盆子等）白糖制作：将清洗干净的新鲜浆果装满密封罐，倒入伏特加，加入一些白糖；把罐子密封严实，在冰箱里放2个月；期间每隔一段时间将罐子倒过来，摇一摇；待果肉和酒分离之后，可以滤掉果肉，鲜美的水果甜酒就制作完成。