我们先做椰蓉馅：不用黄油哈，蛋黄打散加入玉米油乳化均匀。加入椰蓉和细砂糖。全部拌匀。混合均匀放置备用。我们做面包。面包体的所有材料混合均匀，放入面包机和面半小时，发酵至2～2.5倍大。这次我是在室温发了4小时左右。将发酵完的面团取出后加入一把黑芝麻。排气滚圆。分成两个面团。擀成椭圆形。放上一层芝麻馅，芝麻馅是用的多余的汤圆馅哈，再摆一层椰蓉，我觉得当时要是分两边卷更好⋯⋯我咋就坨一起了～卷起来，收口。收口朝下，整形好放在烤盘上。烤箱内放入一碗水，发酵档发45分钟。发酵完表面割一下。烤盘连烤箱预热220度。上下管。预热好放入烤盘，表面喷点水，转200度烘烤20分钟左右。成品～
食材
1
面包体： 适量
2
高粉 250g
3
牛奶 150g左右
4
细砂糖 30g
5
盐 4g
6
酵母 3g
7
黑芝麻 一把
8
玉米油 20g
9
馅料： 适量
10
猪油芝麻馅儿 适量
11
植物版椰蓉馅： 适量
12
椰蓉 100g
13
蛋黄 3个
14
植物油 20g
15
细砂糖 10g
步骤
1
我们先做椰蓉馅：不用黄油哈，蛋黄打散加入玉米油乳化均匀。
2
加入椰蓉和细砂糖。全部拌匀。
3
混合均匀放置备用。
4
我们做面包。面包体的所有材料混合均匀，放入面包机和面半小时，发酵至2～2.5倍大。这次我是在室温发了4小时左右。
5
将发酵完的面团取出后加入一把黑芝麻。
6
排气滚圆。
7
分成两个面团。
8
擀成椭圆形。
9
放上一层芝麻馅，芝麻馅是用的多余的汤圆馅哈，再摆一层椰蓉，我觉得当时要是分两边卷更好⋯⋯我咋就坨一起了～
10
卷起来，收口。
11
收口朝下，整形好放在烤盘上。
12
烤箱内放入一碗水，发酵档发45分钟。发酵完表面割一下。
13
烤盘连烤箱预热220度。上下管。
14
预热好放入烤盘，表面喷点水，转200度烘烤20分钟左右。
15
成品～