原料的 核 桃 原 料 来 自 于 新 疆、 云 南 、 太 行 山 三 大中 国 黄 金 产 区 ，这 些 地方 自 然 条 件 优 越 ， 生 长出 来 的 核 桃 品 质 出 众， 皮 薄 仁 白 、 养 分 足 。
工艺核 桃 乳 本 身 含 有 涩 腻味 道 会 影 响 口 感 ，能 否 让 核 桃 乳 营养 易 于 人体 吸 收 、口感 香 醇 均 取 决 于 企 业 的 生 产 工 艺 水 平 。
营养功效2 0 1 5 年年 初 ， 军 事 医 学 科 学 院 的研 究 人 员 随 机 选 取了 以 核 桃 为 原 料 生 产 加 工 而成 的 六 个 核 桃 作 为 实 验样 本 ， 对 小 白 鼠 进行 了核 桃 乳 提 高 学 习 记忆 能 力 的 相 关 实验 。 最 终 得 出核 桃 乳 确 实 具 有 提 高 学 习 记 忆能 力 的 健 脑 功效 。
同年，河 北 医 科 大 学 进 行 了国 内 首 个 关 于 核 桃 产 品 改 善 记忆 的 人 群 试食 试 验 ， 证 明 核 桃 植物 蛋 白 饮 料 具有 一 定 改 善 记 忆的 功 能，长期饮用核桃乳对人体大脑能够起到非常积极的意义。
消费者健康意识的提升，进一步催生好多标榜健康营养型的产品，大家在选择这类型产品的时候一定要擦亮眼睛，一看原料，二看工艺、三看营养价值
核桃营养价值丰富，有“万 岁 子”“长 寿 果”“养 生 之 宝 ”的 美 誉 。 核 桃 中 8 6% 的 脂 肪 是 不 饱 和 脂 肪 酸 ， 核 桃 富含 铜 、 镁 、 钾 、 维 生 素 B 6 、 叶 酸 和维 生 素 B 1 ， 也 含有 纤 维 、 磷 、 烟酸 、 铁 、 维 生 素 B 2 和 泛 酸