高盐饮食是导致血压升高的重要因素,随着年龄升高,这种影响愈发明显。在日常饮食中,限制盐的摄入可以预防高血压的发生,帮助已经患有高血压的患者有效控制病情,并延缓其他慢性疾病的发展。 使口味变淡六方法: ★凉拌菜最后放盐多采用直接凉拌的方式,吃之前再撒少许盐调味。 ★缩短烹饪时间使用简单的烹调手法缩短烹饪时间,在菜出锅前放少许盐,可以使咸味浮在食材表面,避免在烹饪过程中吸入过多的盐分。 ★调味时使用借味法可以在调味时使用借味法,多用一些天然食材或调味料调味。如在菜肴中放些海米、海苔、海鲜等具有天然咸味的食材,即增鲜又健康。 ★多用天然调味料烹饪时不妨使用天然调味料,如胡椒、大蒜、葱姜等都是不错的选择。 ★烹饪时加点醋醋是咸味的天然增强剂,在烹饪时稍微加一点便可以做到少盐的同时又不减咸味,而胡椒、大蒜、葱姜等则可以帮助变化口味。 ★尽量使用低钠盐低钠盐中添加了一定量的氯化钾和硫酸镁,氯化钠含量为65%~70%,而普通食盐氯化钠含量为100%。低钠盐和普通食盐在味道上几乎相差无几,但是可以在用量相同的情况下帮助人们减少30%~35%的氯化钠摄入,从而达到减盐的目的。
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