又到了踏青的季节，看美景、尝美食、当然你就有一个美美的好心情！凉拌菜最适宜春游的时候吃了，尤其是素菜，制作简单、方便携带，在你品尝美食的同时，还能拥有一个好身材！
工具/原料
1
蒜薹 150克
2
百叶 大半张
3
干红椒 4个
4
花椒 适量
5
油 一大勺半
6
糖 一小勺
7
盐 半小勺
8
生抽 两大勺
9
麻油 半小勺
方法/步骤
2
百叶切成丝。
3
将洗净的蒜薹放进开水中。
4
盖上盖烫熟。
5
捞出后晾凉。
6
用手撕成丝。
7
将洗净的百叶丝放进微波炉杯中，倒入开水，要漫过百叶丝。
8
放进微波炉中转沸。
9
沥干水后和蒜薹丝放进一个大碗中。
10
把干红椒剁碎后和花椒放进油锅中爆香。
11
捞出辣椒和花椒，将此油倒进小碗中。
12
再加糖、盐、生抽、麻油拌成调料。
13
将调料浇在蒜薹丝和百叶丝上就行了。
注意事项
1、烫蒜薹时，烧开后要掀开锅，防止蒜薹丝变黄。 2、百叶一定要煮一下去除豆腥味。 2、调料的咸淡依个人口味加。
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