六谷指什么

六谷：是中国古代的六种主要谷物，《三字经》里有“稻粱菽，麦黍稷，此六谷，人所食。马羊，鸡犬豕，此六畜，人所饲”。明确说明，六谷指的是稻、粱、菽、麦、黍、稷。稻，一种年生水生草本。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。叶鞘松稻，无毛；叶舌披针形，长10-25厘米，两侧基部下延长成叶鞘边缘，具2枚镰形抱茎的叶耳；叶片线状披针形，长40厘米左右，宽约1厘米，无毛，粗糙。梁（一年生草本植物，子实为圆形或椭圆小粒。北方通称“谷子”，去皮后称“小米”），优良品种的总称。现分布于全世界热带、亚热带和温带地区，中国南北各省区均有栽培。 菽，豆的总称，豆类的品种很多，主要有大豆，蚕豆，绿豆，豌豆，赤豆、黑豆等。麦，一年生或两年生的草本植物，是我国北方重要的粮食作物，子实可食用，也可酿酒、制糖。有小麦|大麦|黑麦|燕麦。其中燕麦是我国主要的高寒作物之一，为上等杂粮。集中产于坝上等高寒地区，属禾本科，一年生草本植物。其生长期与小麦大致相同，但适应性甚强，耐寒、耐旱、喜日照。黍，一年生草本植物，叶线形，子实淡黄色，去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。黍类是禾本科一类种子形小的饲料作物和谷物。亚洲或非洲可能在4000多年前就已有栽培。稷，我国古老的食用作物，是禾本科，黍属一年生栽培草本植物。秆粗壮，直立，高可达120厘米，节被髭毛，叶鞘松弛，叶舌膜质，叶片线形或线状披针形，顶端渐尖，基部近圆形，边缘异常粗糙。分布于中国西北、华北、西南、东北、华南以及华东等地山区，新疆偶见有野生状的。亚洲、欧洲、美洲、非洲等温暖地区都有栽培。扩展资料：五谷与六谷的区别五谷所是指五种谷物：粟、豆 、麻、麦、稻 。五谷在古代有多种不同说法，最主要的有两种：一指稻、黍、稷、麦、菽。另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以与六谷比“五谷”中最初无稻。 五谷即为黍 、稷(粟)、稻、麦、菽俗名分别为 玉米（黄米）、谷子（北方俗称小米）、水稻（俗称大米）、小麦（制作面粉主要用料）、大豆。与六谷相比，五谷中没有粱。五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。古人常用五谷丰登来寓意年成好，粮食丰收。参考资料来源：-六谷 参考资料来源：-五谷