1.户外烧烤不用选太贵太好的酒。一是颠簸、摇晃以及温度不稳定对好酒是致命损伤。二是环境嘈杂，好酒也难以品味出好味道。 2.不建议选用味道过于清淡的葡萄酒，否则搭配浓重的烧烤口感显得力不从心。 3.如果天气炎热，应该带个冰桶或用车载冰箱，饮前适当把酒冰一冰。 4.酒杯可以选择无腿的酒杯，不仅便于携带，而且不宜打碎。 5.酒品种不宜多，一红一白就够。
搭配建议： 1.最基本的原则还是红酒配红肉，尤其是能辅助品尝出烧烤味的红酒更适合，如法国卡斯特的干红葡萄酒与烤牛肉或烧烤牛排搭配，就相得益彰。 2.不同部位的烤肉，味道口感差异明显，如烤鸡腿比烤鸡胸味道更丰富，所以搭配烤鸡腿的葡萄酒更需要有一定年份的味道浓郁的葡萄酒。 3.选择葡萄酒一定要配合调味汁的味道，或辣或酸或甜，感觉口感适合就好。 4.建议搭配蔬菜沙拉，既可以解除油腻，又可以在品酒间歇清新口腔。
挑选5款简单上口的葡萄酒，供你享用 1、法国卡斯特尚博龙解百纳干红葡萄酒 本品精选法国奥克地区出口的优质解百纳赤霞珠品种酿造，酒体呈明亮的深紫红色，具有浓郁的黑加仑子与胡椒香气，口感醇厚，余味绵长。带有胡椒口感，与烧烤风味十分和谐，尤其是一些味道浓厚的酱汁。可适合搭配铁板或烧烤的牛羊、黑椒牛仔腿。 2、张裕雷司令干白葡萄酒 该酒晶莹剔透，果香清新、芬芳、浓郁，酒香醇和，口味干爽、清雅，纯正细腻、柔顺圆润。具有雷司令葡萄品种典型的青柠檬、苹果、蜜桃的水果香气及舒愉的蜜香，果香清新、芬芳、浓郁。给浓重油腻的烧烤大餐带来清新爽口的调和。 3、澳大利亚高尔曼袋鼠山贵族红99葡萄酒 这款带着明亮深红色的葡萄酒，散发出黑莓的果香、优雅的紫罗兰花香以及摩卡巧克力的香味，综合了法国橡木的单宁，它的美丽所带来的美好和谐让你放松地沉浸在野外的浆果香甜中。口感浓郁，适合与烤肉、野味、红色肉类或重味芝士配食。
4、法国圣保罗瑞隆解百纳干红葡萄酒 经过橡木桶窖藏更为成熟，不但来自木桶的熏烤香气已经全然驯化，更呈现极为均衡的成熟风味。与烤肉相配，橡木香气相得益彰。 5、奔富洛神山庄梅洛2009干红葡萄酒 深红的色泽宝石般动人，边缘略泛紫色。散发着优质葡萄品种特有的红莓、薄荷芬芳及精致的辛香。口感多汁，富含李子、浆果及黑巧克力的口味。橡木气息微妙淡雅，单宁柔和精致，回味富有层次感配扒肉排或烤肉，拌蔬菜沙拉或红色水果沙拉。