今天做个新鲜的吃食,小嘎鱼,你们那里都叫啥名啊。
食材
小嘎鱼 适量
方法/步骤
1
准备新鲜的小嘎鱼,处理干净,背部盖上花刀备用。
2
起锅烧油,油热倒入准备好的葱姜蒜、干辣椒,一勺黄豆酱,炒出香味。
3
再加少许蚝油,一勺生抽、一勺老抽,炒出香味。
4
再倒上适量的清水,加盐、鸡精、白砂糖、胡椒粉进行调口。
5
最后放入处理好的小嘎鱼,盖上盖子,大火烧开转小火慢炖20分钟。
6
炖好的小嘎鱼,装盘撒上小葱花和小米椒即可。非常好吃的小嘎鱼就做好了。
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