海鲜疙瘩汤是大家都比较喜欢的一道汤，但是饭店里做的材料较丰富，不适合家庭制作。我给大家介绍一款家常疙瘩汤，简单、美味又好看
食材
1
虾皮 1
2
香肠（Q蛋） 1
3
鸡蛋 2
4
面粉 1
5
西红柿 2
6
食盐 适量
7
鸡精 适量
8
食用油 适量
方法/步骤
1
将香肠、西红柿切成块。如果要放小白菜的话，也将小白菜切成块。并将虾皮用清水淘洗
2
在国内倒入食用油，先将香肠、虾皮倒进去翻炒，直到呈现金黄色
3
然后将西红柿放到油锅中翻炒，直到西红柿变软，出现西红柿汁，然后加入适量清水，大火烧煮。
4
在盆中倒入适量面粉，然后将水龙头开到最小，每次接少量水后拌面，此时搅拌的疙瘩较小。如果要制作大疙瘩，可以将水龙头稍微开打一点。
5
等到水开沸后，将搅拌好的疙瘩慢慢倒入锅中，倒的过程中可以用勺子慢慢搅拌，以免疙瘩粘连。
6
将生鸡蛋打入碗中，搅拌完全。等锅再次沸腾后，将蛋液慢慢倒入锅中。
7
锅再次沸腾后，在汤中加入适量食盐、鸡精。然后就可以熄火，等待出锅啦。
注意事项
1
搅拌疙瘩的时候，水柱尽量小，方便搅拌。若要做大疙瘩，可以一次接多点水
2
也可以加入适量的青菜，比如小白菜。切成块，和香肠一块翻炒即可
3
虾皮主要是衬出海鲜味，也可以放海蛎子等
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