反应灵敏的大脑
什么是酒精过敏酒精过敏者是因为其身体里缺少一种乙醛转化酶，当酒精过敏体质的人将酒喝到肚子里，没有办法将乙醛（酒精的构成元素）迅速的转化为乙酸排除体外，导致中毒现象。轻者身上局部或全身长红疹子、红斑点，而且奇痒难忍，这种现象一般会维持2到3天。重者如不及时治疗会导致死亡。所以要珍爱生命，远离酒精啊。
事先声明自己酒精过敏，不能喝酒聚餐前或者要喝酒前，就先声明自己是酒精过敏者，是不能喝酒的。这样一般不会有人强迫你喝了。但是总会有那些刁钻的人故意，为难你，那就要靠你聪明的大脑将其说服了，或自己以茶带酒自罚3杯，或者其它更好的方法。
餐桌上少说话，多吃一般在餐桌上喝酒的人，话都是很多的，只要你少说话，也就没人会注意到你了，你喝酒的几率就会大大减少。可是中国的餐桌礼仪总会有敬酒的说法，总会有些小辈、或者有事相求、或者庆祝你的人会端起酒杯敬你。这时你不得不喝，这时只要你先声明自己酒精过敏不能喝酒，以茶带酒，一般的人都不会为难你了，如果遇到刁钻的人就看你的聪明机智了。
千万不要贪杯不管是红酒、白酒、啤酒，只要是酒就含有酒精，只是含量多少不一而已。不要以为红酒有美容养颜的功效，你就可以忽略它酒精的存在了。红酒一样是酒，也是有酒精的。所以只要是酒就不要喝，千万不能贪杯。
不是只有酒精过敏体质才会过敏的发生酒精过敏现象是因为其身体里缺少一种乙醛转化酶就酒精转化为乙酸排出体外，也就是说，酒量好的人，其身体里的乙醛转换酶偏多。可是这类人一旦贪杯，过度饮酒，他身体里的乙醛转化酶就来不及运作，一样会导致酒精过敏现象。
不要空腹饮酒如果有些场合，你逼不得已要喝一些酒，那么请不要空腹饮酒，因为空腹饮酒，酒精吸收快，对于一个缺少乙醛转化酶的人来说，酒精吸收快，就更容易出现过敏现象了。所以在饮酒之前一定要食用油质食物，如肥肉、或牛奶等，利用食物中的脂肪不易消化的特性阻挡酒精的快速吸收。
饮酒之后怎么办对于身不由己的人来说，不得不喝，或者喝得太多。那么可以事后多吃一些水果或果汁，因为水果和果汁里的酸性物质可以中和掉一部分。而酒精对肝脏也是极不好的，在喝酒时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可以保护肝脏。也可以多吃豆制品，其中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。
喝酒宜慢不宜快喝酒快，当然也就酒精进入体内的速度就快了。想想你的乙醛转化酶能忙得过来吗？所以不要喝得太快。喝酒的时候也应该多注意方寸，不要被人一击，你就猛地把一杯全倒入体内了。这样是极其危险的。酒还是慢饮才有味道，慢饮对身体才好。
喝酒要适量，除本经验外还有更多方法可以防止酒精的危害
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