发面团的制作请参照菜谱“酱肉包”的制作过程
工具/原料
1
发面面团 一份
2
腊肠 适量
方法/步骤
1
腊肠卷
2
蝴蝶卷
3
蝴蝶卷的制作：发面团排气后，分成小剂子，搓成长条
4
从两头卷起
5
卷好后
6
用筷子在中间夹一下
7
将中间切断，一只蝴蝶诞生了
8
腊肠卷的制作：面剂子搓长条
9
腊肠一切两段
10
腊肠一切两段
11
缠在腊肠上，腊肠卷就产生了
12
凉水入锅加上锅盖二次发酵20分钟，中火蒸制15分钟就好了
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