这个饼做起来没有什么技术含量，过程特别简单，仅用一双筷子就能搞掂面糊，而且饼里的鸡蛋和芝士能充分供应我们一天所需的蛋白质、钙和维生素B族，营养又美味，特别适合作早餐饼。
方法/步骤
1
水200克，面粉180克，酵母粉1克，放入盆中用筷子混合均匀后，盖上盖子放常温下发酵半小时然后移入冰箱过夜（如果时间不够可缩短为15分钟）。
3
平底锅刷薄油，五分热时调小火倒入醒好的面糊盖上锅盖。
4
适量芝士切丝，5分钟后开盖，面糊已经成形，迅速洒入芝士和芝麻，盖上锅盖继续小火烙10分钟关火，饼就烙好了。
5
看看锅和铲油光锃亮干净的几乎不用洗锅了，再看看饼边饼底和饼的柔软程度。
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