在家怎样自制奶油？

找出一个干净的容器，鸡蛋打入碗中，用蛋清分离器取出鸡蛋黄，留下鸡蛋清备用，取出打蛋器，将容器内的鸡蛋经充分打散，所谓的充分打散，就是打出泡泡为止。

找出家中平常喝汤用的勺子，用勺子取一勺白糖放入碗中，然后用手捏一撮食盐撒入碗内，碗中滴入两滴白醋。

再次用打蛋器搅拌蛋液，随着时间的增长，我们可以发现碗中鸡蛋清已经变得有些粘稠了，此时不要停止继续搅拌，之后再用刚才的勺子加一勺糖，再次继续搅拌。

大约五分钟之后，碗中的奶油就快要成型了，此时搅拌已经有些费力，再次取出刚才加糖用的勺子，加一勺糖，继续搅拌。

十分钟之后，如果不出意外的话，碗中的奶油已经成型了，我们可以用打蛋器检验是否成型，将打蛋器放入碗中，然后垂直提出。

如果碗中的奶油非常容易就能够立起来，那么就说明奶油制作成功了，但是如果奶油不能立起来，那么就说明此次制作失败。

制作好的奶油放入冰箱内保存，但是保质期比较短，尽量在一两天之内就把它用完。