如何做烙饼视频

面粉 适量

开水 适量

植物油 少许

凉水 适量

方法：面粉放入面盆中，面粉中开一个窝，加入开水用筷子搅拌均匀，再加入凉水，用手和成较软的面团，加盖发酵15分钟。

案板上撒一层薄面，把发酵好的面团放在案板上揉搓均匀，分成4等份滚圆。取一份面团，擀成长椭圆形面片，在面片上倒入少许植物油抹匀。

根据个人口味可以加上芝麻，五香粉等配料，表面撒一层干面粉同样抹匀，从面片窄的一端开始卷起成条状，两端把口收紧后拧几圈，再用两手从两端向中间压紧放平成剂子，以此类推。

做好的剂子用擀面杖擀成圆形的饼，大小厚度根据个人决定但不要太厚大约1厘米左右为宜，放入烧至5成热的平底锅中，烙成两面金黄即可。

注意：较软的面团揉的时候会比较沾手，可以在案板上撒些薄面。烙饼的时候要用小火，烙一张饼翻三次面。

转动六次可以保证上色均匀，出锅以后再提起来抖动几下，这样饼的层次就出来了。和面的热水不要太热。

以上就是小编带给大家的如何操作的关键所在，如果觉得本经验对你们有帮助，请给小编我进行一点小小的支持。大家也可以下面发表一下自己的看法。

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