为了早晨能多睡一会儿，我最近面包做的比较多，这样早晨热牛奶或者打豆浆，就可以省时省力的吃上早餐了。不过，我发现，连续几天没有肉，儿子早晨吃的都不多，昨天下班后就去超市买了鸡肉，晚上腌上了，早上煎几块给他，就能把早饭吃好了，小子吃好了早饭，当妈的心才能放回肚子里。
方法/步骤
1
高粉中加入盐和糖拌匀，将老面团撕成小块放进去。
2
牛奶用微波炉加热至微温，放入酵母粉化开，静置10分钟。
3
除黄油外，将所有原料放在一起用面包机揉成光滑面团，加入黄油后再揉20分钟，基础发酵至原来的2-2.5倍大。
4
将发酵好的面团排气、分割、滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5
取一小面团按扁，包入红豆沙。
6
包好后的面团收口朝下，用擀面棍擀成椭圆形。
7
用刮版划上3-4刀，注意头尾不要切断。
8
切好口的面团，用手捏住两端，往相反方向拧起来。
9
打一个单结即可，将面包坯排入烤盘，放进烤箱进行二次发酵。烤箱事先预热1分钟后关掉，放置一晚开水在里面，如果你的烤箱带蒸汽功能，就不用放开水啦。
10
发酵至原来的2倍大，拿出来在表面刷蛋液。烤箱预热175度，中层上下火，烤20分钟左右，面包表面变为金黄色即可出炉。