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冬补抗衰食药双补,健延龄疗法

《黄帝内经·素问·四季调神大论》“冬三月,此谓闭藏,水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若以有得,去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺,此冬气之应,养藏之道也。逆则伤肾,春为痿厥,奉生者少”。立冬为冬日始。立冬是个很重要的节日,在古代,皇帝会率领文武百官到京城的北郊行“迎冬”之礼,并有赐群臣冬衣、体恤孤寡之制;而民间则习惯“立冬补冬”,即应顺应自然界闭藏之规律,以敛阴护阳为根本,这样才能延年益寿。 “补冬”要从食、宿、动、补等几个方向同步进行。
方法/步骤
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食疗建议 元代忽思慧《饮膳正要》“……冬气寒,宜食黍以热性治其寒”。黍也叫糜子(北方叫黄米),煮熟以后有粘性,可以用来做糕或酿酒;黍,性温,久食多烦热,最适宜冬季用来给人体加温以抵御寒冷。另外,立冬是干季向寒季转换的过渡期,更偏向燥,饮食宜【滋阴潜阳】。日常可多吃山药、罗卜、白菜、南瓜、红枣、桂圆、豆芽、杏仁、牛肉、羊肉等;不宜多吃田螺、海带、螃蟹、鸭血、文蛤等过寒的食物,这些食物多属阴,易损伤脾胃。忌食花椒、胡椒、韭菜等,因为《千金方》:十月(农历)勿食椒(胡椒、花椒),伤血脉。勿食韭,令人多涕唾。勿食霜打熟菜(被霜冻过的菜好像煮熟过一样的菜,冰箱里被冻蔫的菜就是这样的),令人面上无光。勿食獐肉,动气。

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起居建议“无扰乎阳,早卧晚起,必待日光”,立冬以后,宜早睡晚起,以避霜威;在阳气潜藏的冬季不要熬夜,熬夜很耗损阳气,最好在子时(晚上11点)前入睡。另外,静卧或者出行都要着重防寒保暖,特别注意腰部、小腹(尤其女性)、脚踝保暖。袜子要穿厚,不要露脚踝,泡脚最好每晚坚持,帽子可以晚点戴,《千金方》:「是月勿戴暖帽,使脑受冻则无眩晕之疾。」

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进补建议俗话说“冬季进补,明年打虎”,但冬补也是有讲究的。按照中医时脏对应的理论,冬季属肾,肾主藏精而为生命之源,故冬季进补重要的是滋补肾脏,进而强健脏腑。中药中枸杞、黄芪、当归、百合等温补的药材可以在煲汤的时候视情况适量加一些,来温补脾肾。当归红枣炖羊肉 材料:羊肉(切块)500克﹐当归20克﹐红枣(去核)10个﹐生姜(切片)20克。做法:将羊肉放入热水焯一下,去掉血水;然后将所有材料一同放入砂锅内加水烧开後转小火炖2个小时﹐调味即可。   功效:当归补血活血﹐调经止痛﹔红枣健脾和胃﹑益气生津﹔羊肉益气补虚﹑温中暖下。经常喝这个汤可以补温逐寒﹑养血通脉﹐对关节冷痛﹑手足厥冷或心悸气短﹑头晕目眩都有一定效果﹐是冬季养生的必备佳品。

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药补建议不过不要每天都喝,毕竟此汤偏补,如果感觉上火就要停一停了。健延龄,补而不腻、温而不燥的,何首乌、黄精等补肝肾益精血;熟地黄、芡实、黑芝麻等养血填精、滋养肝肾;山药、茯苓等补气助阳;天冬、麦冬等养阴生精;十七味中药相配严谨,大补之中佐以清消之品,全方重视滋阴养精为主,辅以益气补神,两者兼顾。从而达到平衡调补。(具体搭配情况可咨询医生)

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