长寿的大和名族，超爱豆制品了，香干（也叫豆干）是熟食豆制品的一种，有原味的也有五香加味的，干炒香干不仅美味，而且做起来超简单，大家就一起来跟我学这道菜吧！
食材
1
香干 1斤
2
大蒜子 1瓣
3
青椒 少许
4
葱花 少许
方法/步骤
1
准备食材：香干用水冲洗后，切成细条，切得细些易入味，大蒜子去皮切成蒜末，青椒切碎，小葱切成葱花，越碎越好。
2
开中火，锅内倒入适量食用油。
3
待油烧热起烟后放入青椒碎和蒜末，火力调小。
4
待蒜末爆出香味后，赶紧倒入香干，火力调大些，翻炒2-3分钟。
5
倒入适量酱油和盐，翻炒香干将调料搅拌均匀。
6
待香干炒得2面焦黄，就可以关火啦，最后再洒上葱花，香喷喷的干炒香干就可以盛盘出锅啦！是不是超简单啊！你学会了吗？
注意事项
因为是干炒，所以要控制火候，否则容易炒焦。
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