很好吃的一道菜，自己动手做一下吧
食材
1
鲅鱼 2条
2
鸡蛋 一个
3
面粉 适量
4
盐 适量
5
干辣椒 2-3个
6
味极鲜 适量
7
酱油 少量
8
五香粉 小半勺
9
味精 小半勺
10
葱段 适量
11
香菜 适量
12
香油 1-2滴
13
白糖 半勺
方法/步骤
1
首先，将鲅鱼洗净备用。将适量的盐、味极鲜、五香粉、酱油放入盛放鲅鱼的盆中，卤制30分钟。
2
将鸡蛋打入盆中，加入适量面粉搅拌均匀。在炒锅中放入适量油，放入裹着面粉的鲅鱼开始煎炸，火不要太大，中火就可以。
3
煎炸完成后将鲅鱼取入盘中待用。再放入少许油，将葱段和干辣椒放入油中翻炒，加入少量五香粉和酱油，将鲅鱼倒入锅中放入半勺糖开始慢慢翻炒，1-2分钟后即可出锅。
4
关火后放入香油1-2滴和味精适量，即可将香辣鲅鱼放入盘中再加入适量的香菜点缀即可。
5
一道简单美味的家庭菜又做完了，你学会了吗？
注意事项
1
注意火候，不要将鲅鱼炒糊
2
辣椒和白糖根据自己的口味加入