北极贝对人体有着良好的保健功效，有滋阴平阳、养胃健脾等作用，是上等的很好的食品和药材。它在几十米深的海底生长，很难受到污染，肉质肥美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪含量低，但富含铁质和抑制胆固醇的OMEGA 3。这里给大家介绍一下葱拌北极贝的做法。
食材
1
北极贝 一盒
2
蒜 4瓣
3
姜 1小块
4
葱 2根
5
圆生菜 1个
6
生抽 2大匙
7
糖 2小匙
8
玉米油 2大匙
9
麻油 1小匙
10
盐 1小匙
方法/步骤
1
北极贝对半切开不要切断，清洗干净内脏里的脏东西。
2
蒜姜剁成茸。
3
葱切成丝。
4
生菜洗干净。
5
水烧开，把北极贝分次快速汆烫5秒，沥干水份。（烫的时间不要超过10秒，否则就得吃橡皮了。）
6
汆烫北极贝的水放1小匙的盐和少许油，把生菜烫熟。
7
生菜沥干水分，铺放在盘底上。
8
另热油锅，把蒜姜茸爆香。
9
放入生抽和糖煮开，关火，把葱丝放入拌匀。
10
把酱料倒入烫过的北极贝里，放入麻油，拌匀。
11
把北极贝铺在生菜的上面就好了。
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