薏仁米具有丰富的营养和药用价值，是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类，有美白、除斑功能。 介绍几种利用薏仁米的做法。
工具/原料
薏仁米
步骤/方法
1
薏仁米粥。用薏仁米和各种五谷（大米、红豆、绿豆、莲子、枣……）搭配一起做粥。夏天还能冰镇后食用更佳。
2
薏仁米入菜。可在炖肉、做汤时放入少许薏仁米，不仅可以增添色泽，味道更佳。
3
薏仁米面膜。将薏仁米磨成粉，或者直接在中药房购买现成的薏仁粉。同牛奶、蜂蜜一起搅拌涂脸当面膜，去斑效果很好的。
4
薏仁米可加入护肤品中。将少许薏仁粉加入日常的护肤品中，可增强其美白的功效阿。
5
薏仁米可利用价值很高，还可以用来泡酒，有催化作用；还可以爆成爆米花食用，味道也不错啊。
注意事项
薏仁米性寒，脾胃虚寒者慎用。
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