百香果，顾名思义有百种果子的香味。但是单独吃实在是酸，做成果酱，搭配点心饮料，快来试试吧！
食材
1
百香果 5个
2
柠檬 1/4个
3
冰糖 30克
4
白砂糖 50克
5
琼脂粉 2克
步骤/方法
1
从百香果3分之一处切开比较好，汁水不会浪费，然后将百香果果汁和果肉倒入不粘锅。一定要不粘锅哦！铁锅的温度会过高，不适合煮果酱
2
加入4分之一柠檬的汁。因为百香果本来就很酸，所以加柠檬汁少许即可
3
加了30g，主要是为了让果酱粘稠些，其实和砂糖没啥区别
4
一共加了50g，成品还是很酸，想甜些的可以多加点
5
2g鱼胶粉提升黏稠度刚刚好，可以用琼脂片代替
6
冰糖完全溶化后再小火熬5分钟即可
7
5个百香果装了大概一个半布丁瓶，新鲜的果酱保质期不长，所以做点吃点。建议趁热装瓶，冷了黏在锅里好多很浪费