糯米营养丰富，健脾养胃。糯米粉可以用来做很多美食，今天就分享一下红豆馅炸糕的做法，糯米口感香糯粘滑，红豆沙口感香甜，这两者组合起来口感更佳！
食材
1
糯米粉 400克
2
红豆 200克
3
白糖 100克
4
食用油 适量
方法/步骤
1
红豆用清水泡一晚上，将泡好的红豆清洗干净，放入高压锅中，加入适量的水，开始煮，高压锅上汽之后，煮10分钟
2
煮熟之后将多余的水倒掉，将红豆按压成泥
3
炒锅里面加入适量食用油 ，用中小火将油烧热，倒入红豆泥翻炒一会儿，加入白糖再进行翻炒，直到红豆沙表面没有水分为止，即可出锅。
4
将糯米粉倒入盆中，加入开水，搅成絮状，揉成面团
5
在面团上，盆上涂油，醒发10分钟面团，手上涂上食用油把面团做成小剂子，揉成球，压成圆片，包上豆沙，压成饼状，锅中倒油，中小火加热油，将做好的豆沙饼放入锅中，炸至两面金黄，即可出锅。
注意事项
做豆沙馅时，喜欢吃甜点的，可以多放点糖。