大闸蟹具有补钙、通血、益气的作用。
食材
1
大闸蟹 2只
2
盐 适量
3
蒜 适量
4
姜 适量
5
酱油 适量
6
香醋 适量
7
香油 适量
方法/步骤
1
螃蟹一定要活泼,要重才能好吃、肉多、新鲜。将螃蟹放入盆子里,撒入盐,让螃蟹吐沫5分钟左右。
2
将吐好的螃蟹在用刷子清洗干净,然后放到蒸锅里面,打火蒸10到15分钟左右,(根据螃蟹的大小来定)。
3
我们可以在调一些蘸酱,将姜、蒜洗干净,分别切成姜末和蒜末,放入小碗中,在向碗里分别倒入香油、酱油、香醋来搅拌均匀备用。
4
螃蟹蒸好之后放入盘子,可以开吃了,吃的时候蘸着调料非常有味道哦。
5
温馨小贴士:孕妇禁止食用。皮肤过敏者禁止食用。胃寒体虚者禁止食用。不能和冷水一起吃。
注意事项
蒸螃蟹的时候不用放盐或别的作料,螃蟹本身都具有咸味,也更能吃出本身的海鲜味。
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